Julkalender 2024: Lucka 6
Publicerat den
Då var det dags för lucka 6 av årets julkalender. Dagens lucka kommer handla om en dessert, men inte vilket som helst dessert utan saffranskladdkaka. Jag älskar saffranskladdkaka, det är så jäkla gott. Saffranskladdkakan är en klassiker i julkostym! Vit choklad ger kakan härlig kladdighet och sötma. Saffran ger den juliga smaken. Servera kladdkakan till adventsfikat eller på självaste julafton.
Saffranskladdkaka
100 g smör
1 förp saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
smör till formen
Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
2. Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet.
3. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.
4. Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet.
5. Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen 13-14 minuter.
6. Låt svalna i formen på galler, låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.
7. Servera den sen med lättvispad grädde.
Eftersom jag inte har bakat min än, så får det bli en lånebild sålänge.