Julkalender 2024: Lucka 16
Publicerat den
Då var det dags för lucka 16 i årets julkalender och dagens lucka kommer handla om ett julgodis. Nämligen pistagebollar, så jäkla gott! Är det något julgodis ni ska testa är det detta. Men här kommer receptet:
Pistagebollar med aprikos
300 g torkade aprikoser
1 dl lemon curd
1 dl mandelmjöl
1 tsk malen kanel
1 msk konjak (kan uteslutas)
1½ dl pistaschmandel
Garnering
1½ dl pistaschmandel
Gör såhär
1. Mixa aprikoserna till mindre bitar i en matberedare. Tillsätt lemon curd och mixa ytterligare en stund till en slät massa.
2. Tillsätt mandelmjöl, kanel och eventuellt konjak. Hacka pistaschmandlarna och blanda ner dem. Kör ytterligare en kort stund tills massan håller samman.
3. Nyp bitar av smeten och forma till runda bollar. Hacka pistaschmandlarna till garneringen och rulla bollarna i hacket. Förvara bollarna kylskåpskallt. Njut!! ♡
Receptet hittade jag här ♡
