Så enkel maträtt som passar både till vardags och till fest. Rekommenderat här skulle jag tycka att tagliatelle är det ultimata i pastaväg – men man tager vad man haver. Riktigt god maträtt och så lätt! Pasta och lax så bra kombination och så krämig den blev. 

 

5 dl pasta
1 stor morot
1 dm av det gröna från en purjolök
200 gram rökt lax
2 dl ärtor
2 dl creme fraiche
1 tsk fryst hackad dill
1 tsk fryst hackad persilja
1 krm salt
1 krm vitpeppar

 

1. Koka upp pastan enligt förpackningens anvisningar.

 

2. Skala och tärna moroten smått, häll över till pastavattnet. Strimla purjolöken och fräs den mjuk i lite smör på låg värme.

 

3. Strimla laxen. Häll av pastavattnet, häll över purjolök, ärtor och creme fraiche samt strimlad lax till kastrullen.

 

4. Krydda med persilja, dill, salt och peppar. Rör om ordentligt. Servera genast och njut! Smaklig måltid!