Julkalender 2017: Lucka 17
Publicerat den
Då var det dags för lucka 17 och dagens lucka handlar om bakning. Idag är det pepparkaks-tryffel. En av de godaste tryfflarna som finns om man frågar mig. Älskar en blandning mellan pepparkaka och choklad.
Pepparkaks tryfflar
1 dl vispgrädde
0,75 dl florsocker
125 gr mörk choklad
25 g smör
1 tsk kanel
0,5 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malda kryddnejlikor
0,5 tsk ingefära
150 g pepparkakor
Gör så här
1. Koka grädde och socker i en kastrull.
2. Lägg ner choklad och smör i bitar. Rör ner kryddorna när smör och choklad smält.
3. Låt massan svalna och ställ sedan i kylskåpet en stund.
4. Forma små kulor och rulla i krossade pepparkakor.
