2 ägg

6 dl mjölk

200 g smör

14-16 vetemjöl

8 tsk bakpulver

2 tsk salt

2 dl russin & citron

1. Blanda mjöl, bakpulver, ägg och salt i en bunke.

2. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

3. Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, blanda sedan med russin och citron men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

4. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors.

5. Nagga kakorna med en gaffel, lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.

6. Servera nygräddade och varma!