Dagens frukost: Smoothie-bowl
Publicerat den 04/07 2017, kl. 09.01

 

Dagens frukost: Smoothie-bowl med banan, jordgubbar, hallon, blåbär och rabarber med topping av kokos, jordgubbar & valnötter. Det var väldigt gott, blev väldigt mätt. En ny favorit! ♥

Midsommartårta
Publicerat den 25/06 2017, kl. 11.03

Klart ni ska göra en riktigt klassisk gräddtårta till midsommar! Inga konstigheter, ingen twist, bara kort och gott en jordgubbstårta med grädde och vaniljkräm. Älskar jordgubbar, grädde och vaniljkräm. En perfekt tårta till midsommar. 

 

 

Tårtbotten

4 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

¾ dl potatismjöl

1½ tsk bakpulver

 

Vaniljkräm

2 dl standardmjölk

½ dl strösocker

½ vaniljstång

2 äggulor

1 msk Maizena majsstärkelse

25 g rumsvarmt smör

 

Fyllning

3-4 dl vispgrädde

Cirka ½ liter (250 g) jordgubbar

Eventuellt lite socker till bären eller frukterna

 

Garnering

5-6 dl vispgrädde

Knappt ½ l (250 g) jordgubbar

 

Gör så här

1. Tårtbotten: Smörj botten av en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter, eller klä den med bakplåtspapper. Smörj inte kanterna.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver, sikta och vispa ner det i äggsmeten med en handvisp. Häll smeten i formen.

4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. Låt den svalna. Skär loss kakan från formens kant och dela den i 3 bottnar.

5. Vaniljkräm: Mät upp mjölk och hälften av sockret i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Hetta upp mjölken tillsammans med vaniljstången och fröna.

6. Blanda Maizenan med resten av sockret. Rör ner äggulorna. Rör till en jämn smet och vispa ner lite av den heta mjölken för att förhindra att äggulorna koagulerar.

7. Låt mjölkblandningen koka upp och rör ner äggsmeten i kastrullen. Låt såsen koka någon minut på lägre värme under vispning tills den tjocknar. Dra sedan kastrullen från värmen och vispa ner smöret. Ställ gärna krämen i kallt vattenbad tills den svalnat. Förvara i kylskåp tills du ska använda den, och avlägsna då vaniljstången.

8. Fyllning: Vispa grädden till fyllningen fluffig och fast, men inte för hård. Bred vaniljkrämen på den första bottnen och täck sedan med skivade jordgubbar.

9. Lägg på nästa botten och täck den med mosade jordgubbar, eventuellt sötade med lite strösocker, och bre sedan på grädde. Lägg på den sista bottnen.

10. Garnering: Vispa grädden till garneringen. Täck tårtan med grädde ovanpå och runt kanten.

11. Garnera med jordgubbar och spritsad grädde.

Mjuk äppelkaka
Publicerat den 11/06 2017, kl. 06.26

 

Under senaste tiden har jag börjat gilla mjuka kakor, de är så mjuka i mitten och även så goda. Har ju gjort denna kaka innan och kan säga den var gudomligt god! Verkligen jätte god, ni borde testa den. Jag älskar en blandning med äpple, socker och kanel och denna kakan är perfekt för er som gillar äpplen och kanel. 

 

Mjuk äppelkaka

5 äpplen
2 tsk kanel 

1,5 dl strösocker

150 gram smält smör
2 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver & 2 tsk burnt orange and cinnamon sugar)

 

Gör så här

1. Skala äpplerna. skiva dem. Blanda runt dem i en skål med kanel & socker och låt stå och marinera medans du gör smeten.

2. Smält smöret. Rör snabbt ihop smör + ägg + socker i en bunke! tillsätt mjölet + vaniljsockret. 

3. Smörj en ugnsfast form och ströa med ströbröd. Häll i smeten och lägg på äpplena!

4. Grädda ca 45 min 175 grader.

 

Äppelcheesecake med kolasås.
Publicerat den 08/06 2017, kl. 09.00

Hej, jag älskar cheesecake. Det är så gott, speciellt om den är lite rikare. För er som gillar cheesecake så är denna ett måste. Krispig topping, söt och vaniljig philadephiaröra, syrligt äpple och dessutom lite kolasås på det. Perfekt enligt mig. Den är så himla god. En cheesecake med äpple, kolasås och den är krispig. 

 

 

Botten

4 msk brun farin

120g digestivekex

1,7 dl havregryn

1,1 dl smält smör

 

Cheesecake

450g philadelphiaost

2 msk maizena

4 msk farinsocker

4 msk strösocker

1 tsk bourbon vaniljextrakt

1/2 tsk kanel

 

Äppel och krisptopping

4 msk mjöl

4 msk havregryn

4 msk farinsocker

1/2 tsk kanel

2 msk kokosolja 

2 gröna äpplen

karamellsås

 

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa digestivekexen till smulor och blanda i resten av ingredienserna.

2. Tryck ut i en form. Jag använde mig av en liten form 25 cm men det går bra att använda sig av en större.

3. Ställ in i ugnen ca 5 minuter. Låt svalna. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och häll över bottnen. 

4. Skala äpplet och skär det i tunna skivor.

5. Fördela ut över cheescaken och tryck till något.

6. Blanda ihop resten av ingredienserna till toppingen (utom karamellsåsen) och lägg ovanpå äppelskivorna.

7. Ställ in i ugnen 175 grader i 30-40 minuter.

8. Låt kallna och häll över kolasås. 

 

Chokladkaka med karamell och dumle.
Publicerat den 05/06 2017, kl. 21.50

 

Jag älskar en blandning av choklad, karamell och dumble och denna choklad kaka passar perfekt. Jag var inne på nätet och försökte hitta ett recept på en chokladkaka och då såg jag ett blogg och bilderna och receptet är helt underbara. Ni borde verkligen klicka in på denna blogg, och testa denna kaka. Helt underbart god. 

 

Chokladkaka

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

75 g smör

1 dl vatten

 

Topping

1,5 dl kondenserad mjölk

1 dl O'hoj Kolasås

15 st Dumlekola

 

Garnering

Vispad grädde

Hackad Dumlekola

Kolasås

 

Gör så här 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål och häll ner i smeten.

3. Smält smöret i en kastrull och häll i vattnet. Låt det koka upp och häll det sedan i smeten.

4. Vispa tills det är väl blandat och häll smeten direkt i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 40-45 min.

5. Ta ut kaka och stick hål i den direkt med skaftet på en träslev eller bestick.

6. Värm upp kondenserad mjölk tillsammans med kolasås på låg värme.

7. Rör hela tiden så det inte bränns fast i botten. Häll sedan den varma såsen över kakan.

8. Hacka dumlen och strö över den varma såsen.

9. Låt kakan svalna helt och garnera sedan med vispad grädde, dumle och kolasås.

 

Kladdkaka med dumlesnacks.
Publicerat den 04/06 2017, kl. 21.54

 

Jag var så sugen på kladdkaka i veckan och kände för att baka en kladdkaka. Bilderna hittar ni på denna blogg. Ni borde verkligen klicka in på denna blogg, helt underbara bilder & recept. Man blir sugen på allt där. Jag älskar kladdkaka, sepciellt om den är seg i mitten. Speciellt om den innehåller godis, så som dumle. 

 

Kladdkaka med dumble

200 g smör

3 ägg

4 dl socker

6 msk kakao

2 dl mjöl

175 g dumlesnacks

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.  

2. Smält smöret, rör ihop ägg, socker, kakao och mjöl.

3. Rör ner smöret i smeten. Smöra en form med löstagbar kant på 24 cm och häll i halva smeten.

4. Grovhacka dumlesnacks och fördela den i formen.

5. Häll på resten av chokladsmeten och grädda kakan i 25 min. 

Sushi i Stockholm ♥
Publicerat den 28/05 2017, kl. 16.00

 

När jag var i Stockholm för någon vecka sedan så besökte jag Sushi Yama, fy vad god sushi de har där. Jag tog deras "flying salamon" med wasabimajonnäs på! Sedan tog jag med mig en låda till hotellet som kvälls-middag och då blev det vanliga sushibitar med någon ynka lax på! Jag älskar verkligen sushi så jäkla gott det är. Innan kunde jag inte ens äta det, men nu asså. Sushi är verkligen lyx för mig ♥

Kladdkaka med jordnöts-maräng.
Publicerat den 27/05 2017, kl. 06.03

 

Jag var så sugen på kladdkaka i helgen, verkligen super sugen och försökte hitta ett nytt recept. Googlade lite och hittade denna kladdkaka med jorndöts/maräng och den smakade verkligen underbart gott. Bilderna hittar ni på denna blogg. Ni borde verkligen klicka in på denna blogg, helt underbara bilder & recept. Jag älskar choklad och jordnötssmör och denna kladdkaka är en så bra kombination. 

 

Kladdkaka

150 g smält smör

2 ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljextrakt

1 ½ dl vetemjöl

½ dl kakao

ca 50 g chokladknappar

1 tsl bakpulver

 

Jodnötsmaräng

2 äggvitor

1 ½ dl socker

½ dl vatten

3-4 msk jordnötssmör

1 nypa salt

 

Gör så här

1. Smält smöret och vispa samman socker och ägg.

2. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en klumpfri smet, häll upp en en bröad form på 24 cm och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 20 min. Ta ut och låt kakan kallna. 

3. Koka upp vatten och socker till 118 grader. Under tiden det kokar vispar du upp äggvitorna till ett fast skum.

4. Tillsätt sedan sockerlagen i en fin stråle medan äggvitan vispas på hög hastighet.

5. Fortsätt vispa tills bunken känns sval och marängen är rumsvarm.

6. Rör sedan försiktigt ner jordnötssmör och salt.

7. Spritsa ut över kladdkakan och bränn av med brännare eller kör i ugnen på grilleffekt tills marängen fått fin färg.

 

PROPUD "ICE CREAM"
Publicerat den 21/05 2017, kl. 15.02

 

Ni kanske inte vet detta om mig men jag ÄLSKAR glass, verkligen älskar. Nu har Njie har kommit med fyra spännande glassar. Tropical Treasure med smak av mango och apelsin, Lovely Lemon med smak av citron samt Heavenly Vanilla och Chocolate Dreams. Är man viktväktare så kan man äta dessa glassar, vilket gör mig superglad.

 

Tropical Treasure 
Smak: 1/4
Konsistens: 3/5
Betyg: 5
Kommentar: En helt underbar smak av mango & apelsin. Älskar du den konbinationen så kommer du älska denna glassen. Denna glassen är perfekt nu till sommaren, när jag smakade den så blev jag otroligt chokad. 

 

Lovely Lemon
Smak: 2/4
Konsistens: 2/5
Betyg: 2
Kommentar: Denna smaken smakade citron men jag kommer inte äta den igen. Konstig smak tycker jag, verkligen konstig. Men det är ju så att jag inte gillar citron glass alls. 

 

Heavenly Vanilla

 

Smak: 3/4

Konsistens: 3/5
Betyg: 4
Kommentar: Helt okej vaniljsmak, men glassen var sjukt god. Älskar verkligen konsistensen av denna glassen. 

 

Chocolate Heaven
Smak: 4/4
Konsistens: 5/5
Betyg: 5!!!
Kommentar: Detta är den godaste som jag har smakat, denna kommer jag käka mycket i sommar. Jag älskar chokladglass! Längtar tills jag ska köpa den igen. 

Kikärtspasta
Publicerat den 20/05 2017, kl. 18.04

 

Jag älskar verkligen bönpasta, det godaste jag vet. Så jag var tvungen att testa på ett nytt recept med bönpasta. Jag brukar köra med kyckling, tomater, paprika och grädda (mildas 4%). Så googlade lite och hittade denna blogg. Bilderna och receptet hittar ni på den bloggen. Testa rätten och den var så underbart god. Ni borde verkligen testa bönpasta, så mycket nyttigare. 

 

 

Kikärtspasta med tomater

50 g kikärtspasta

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/3 chili 1/2 lime

1 paket cocktailtomater

1 dl ärtor

1 påse med babyspenat

1 dl havre creme fraiche (oatly)

 

Gör så här

1. Koka kikärtspastan. Stek löken, vitlöken och chilin i kokosolja (alternativt matolja). Pressa över limesaft.

2. Ha i tomaterna, ärtorna och krydda. Tillsätt crème fraichen och rör om. Tillsätt kryddor, vilka du vill. 

3. Låt det få puttra på i 10 minuter. Ha i bladspenaten och tillsist addera pastan.

4. Servera med parmesanost och oliver.

  

Dagens frukost: Smoothie-bowl
Publicerat den 16/05 2017, kl. 10.00

 

Dagens frukost: smoothie-bowl med mandelmjölk, banan och bär. Så sjukt gott det var. 

Bönpasta med bönor och vego-bacon.
Publicerat den 05/05 2017, kl. 12.30

Jag var så sjukt sugen på bönpasta igår (äter det istället för vanlig pasta nu) så sökte recept på nätet och hittade denna blogg som har massa olika veganska recept. När jag såg att det fanns bönpasta så var jag tvungen att testa det och det var så sjukt gott måste jag säga. Receptet och bilderna är från hans blogg. Ni borde verkligen klicka in på hans blogg för han har så många olika recept på vegansk mat. Jag försöker äta mindre kött eftersom min flickvän är vegetarian och vill kunna äta mat med henne så att vi slipper laga två rätter. 

 

 

Bönpasta med edamamerbönor och vego-bacon. 

200 g bönpasta, fettuccine på vita sojabönor
1 vitlöksklyfta
1/2 paket fejkon
1 dl frysta edamamerbönor utan skal.
1 krm chiliflakes
4-5 msk olivolja
1 dl riven parmesan
Några kvistar färsk timjan, eller lite torkad
Flingsalt

 

Gör så här

1. Koka pastan efter instruktioner på paketet.

2. Fräs tärnad fejkon och skivad vitlök i olivolja i en stekpanna. I med chiliflakes, timjan och edamamerbönor och låt fräsa med i några minuter på medelvärme tills bönorna tinat. 

3. När pastan är klar häller du av vattnet och rör ner pastan i stekpannan så allt får blandas.

4. Avsluta med att röra ner parmesanen och smaka av med flingsalt. 

Dagens frukost: Blåbärs-smoothie
Publicerat den 05/05 2017, kl. 08.59

Chokladmousse med jordgubbar och nougat.
Publicerat den 12/04 2017, kl. 11.21

Jag gjorde en god chokladmousse i helgen. Och den var riktigt god med både jordgubbar, nougat och choklad! Jag älskar jordgubbar och choklad, det är så gott. Detta kan jag äta eftersom det innehåller äggvitor och detta recept hittade jag faktiskt på Viktväktarnas hemsida. Den var riktigt god, ni borde testa ♥

 

 

Chokladmousse

4 äggvitor

4 msk socker

4 msk kakao

4 tsk kokos

400 g jordgubbar

40 g nougat

Gör så här
1. Vispa äggvitor och socker pösigt.
2. Tillsätt kakao och kokos och blanda väl.
3. Servera i fina glas och dekorera med jordgubbar och smält nougat.
4. Låt stå i kylen i en timme eller två.

Äppelpaj med kola & havrecrumble
Publicerat den 06/04 2017, kl. 15.35

I höstas gjorde jag en god dessert och sökte olika recept på nätet och hittade denna underbara blogg och den innehåller massa olika recept, allt från middag till desserter och många olika recept. Jag älskar en kombination mellan kanel, kola och något krispigt. En riktigt lyxig paj som passar perfekt till det fina vädret vi har fått! Vågar man säga högt att det är vår nu? 

 

Äppelpaj med kola

 

120 g rumstempererat smör

3 dl vetemjöl

1 dl florsocker

1 äggula

1 msk vatten

1 burk karamelliserad mjölk

2 stort granny smith äpplen

1 tsk malen kardemumma

1 krm vaniljpulver

1 msk malen kanel

0,5 dl brunt farinsocker strö

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Arbeta ihop smör, vetemjöl. florsocker och äggula i en bunke till en smulig deg. Tillsätt därefter vattnet för att få ihop till en jämn deg.

3. Tryck ut degen i en pajform ända upp till kanterna.

4. Täck kanterna med aluminiumfolie och nagga några hål i botten med en gaffel.

5. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

6. Ta bort aluminiumfoliet och fyll skalet med den karamelliserade mjölken.

7. Kärna ur äpplet/äpplena och skiva i tunna klyftor. Lägg skivorna i en bunke och blanda ihop med kardemumma, vaniljpulver, kanel och farinsocker.

8. Fördela äppelskivorna över karamell-fyllningen.

 

Havrecrumble

 

0,25 dl strösocker

0,75 dl vetemjöl

0,25 dl havregryn

0,5 tsk bakpulver

60 g kallt smör

 

Gör så här

1. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.

2. Ha i snöret och arbeta snabbt ihop till en smuldeg.

3. Strö smulet över äpplena.

4. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

 

 

Bäst smakar pajen efter att den fått svalna helt efter gräddning!

Fettisdagen ♡
Publicerat den 28/02 2017, kl. 10.12

Idag är det Fettisdagen. Folk frågar mig hela tiden om jag får äta sötsaker som viktväktare & ja, det får jag. Det finns semlor som jag får äta och den ska jag äta ikväll efter jobbet. Hoppas att ni finner lite inspiration på nätet. Själv äter jag en semla från ett viktväktare recept idag efter  jag har kommit hem från jobbet. Men jag har hittat ett recept för er som gillar nutella och semlor. Receptet och bilderna kommer härifrån. 

 

 

Klassisk semla

100 g Smör

25 g (1/2 pkt) Jäst, färsk

6-7 dl Vetemjöl

2 1/2 dl Mjölk

2 tsk Kardemumma, nymortlad

1/2 dl Strösocker

1/2 dl Sirap, vit

1 Ägg

2 krm Hjorthornssalt

2 krm Salt

 

Fyllning

2 dl nutella

4 dl Vispad grädde

 

Gör så här
1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°C och häll den sedan över jästen.
2. Rör om tills jästen löst sig helt. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop en smidig deg.
3. Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 250°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i 10 delar.
5. Rulla varje bit till en tight boll. Lägg alla semmelbullar på plåten och låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
6. Pensla de färdigjästa bullarna med lite ägg och grädda dem sedan i mitten av ugnen i ca. 10 minuter. 

7. Låt svalna helt på ett avsvalningsgaller. 

8. Vispa upp grädden lagom hårt. Skär av toppen av alla semmelbullar.

9. Fyll med nutella och spritsa sedan grädde över.

10. Lägg på locket och pudra över florsocker.

 

Choklad cheesecake med kolatopping
Publicerat den 17/02 2017, kl. 13.57

 

I julas så var jag sugen på cheesecake och har helt glömt bort att ladda upp detta inlägg. Gjorde en sjukt god choklad cheesecake och den blev så jäkla god. Ni borde verkligen testa receptet, för den är helt underbart god. Receptet och bilderna kommer från denna bloggen.

 

Ingridienser

1/2 pkt med digestivkex

60 gram smält smör

3 äggvitor

3 äggulor

1 dl socker

300 gram phialdelphiaost

1 msk vaniljsocker

4 dl grädde

300 gram finhackad mjölkchoklad

 

Topping

1/2 burk med karamelliserad mjölk + 3 msk grädde
2 rullar med center

 

Gör så här

1. Börja med botten till cheesecaken, mixa digestivkexen till smulor och rör ihop med smält smör.

2. Platta ut i en rund form med avtagbara kanter. Ta fram tre olika skålar, dela äggula och äggvita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna.

3. Vispa sedan grädden fluffig i en annan skål så att den bildar toppar.

4. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa äggvitorna till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan, och grädden ner i äggsmeten.

5. Vänd om försiktigt med slickepott eller slev tills allt är blandat. Hacka ner mjölkchokladen i smeten, och vänd om. Häll smeten över digestivbotten och frys in kakan med plastfolie över.

6. Kolakrämen häller du över precis innan servering. 

7. Cheesecaken ska frysa i minst 5 timmar innan servering och gärna över natten. Ta fram den 20 minuter innan servering, lossa då på den avtagbara fomen. 

8. När du gör toppingen så rör ner ett par matskedar med ovispad grädde i kolakrämen och fördelade ut över cheesecaken. Toppa till sist med lite center och servera & njut.

 

Morotskaka ♡
Publicerat den 16/02 2017, kl. 09.59

 

I helgen så var jag faktiskt sugen på något sött och jag ville inte göra något så sött, så det blev denna morotskaka, och den var verkligen super god. Älskar morotskaka, den blev sjukt god verkligen. Ni borde verkligen testa receptet, för den är helt underbart god. Receptet och bilderna kommer från denna bloggen.

 

Ingridienser

3 st ägg
3 dl strösocker
150 g smör, osaltat
5 dl morötter, finrivna
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma, mortlad
1/2 tsk ingefära
1 nypa salt

 

Frosting

100 g smör, osaltat
200 g cream cheese
ca 1 1/2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
200 g florsocker

 

Gör så här

1. Smält smör och ställ åt sidan och låt svalna något. Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt.

2. Tillsätt smör och finrivna morötter, blanda ihop med en slickepott. Blanda samman vetemjöl, kryddor, vaniljsocker, bakpulver och salt i en annan skål.

3. Sila ner mjölblandningen och rör om tills allt precis blandat sig. Klä en form, cirka 20x20 cm med bakplåtspapper. Häll i smeten och bred ut den jämnt i hela formen. Grädda nederst i ugnen i 150 grader i cirka en timme. Ta ut kakan och låt den svalna helt.

4. Låt smöret till frostingen och cream cheesen bli rumsvarm. Vispa först smöret tills det blir vitt och krämigt.

5. Tillsätt cream cheese och fortsätt att vispa till en jämn kräm. Tillsätt florsockret och vaniljsockret och vispa ihop försiktigt, annars blåser florsockret bara upp. Tillsätt lite grädde i taget och vispa till en fluffig frosting.

6. Bred ett rejält lager med frosting på den avsvalnade morotskakan och skär i lagom stora bitar.

 

Twixcheesecake med kolasås
Publicerat den 09/11 2015, kl. 08.21

I går ville jag göra en god dessert och sökte olika recept på nätet och hittade denna underbara blogg och den innehåller massa olika recept, allt från middag till desserter och många olika recept.

 

Twixcheesecake med kolasås

0,5 paket med digestiv
50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 g phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

12 st dubbel-twix

 

Topping

Karamelliserad mjölk
+ 4 msk ovispad vispgrädde

Karamelliserad är kokt kondenserad (sötad) mjölk.

 

Gör så här

1. Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt.

2. Mixa det till smulor, för att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel. 

3. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter. 

4. Trycka ut lite extra i kanterna för jag tycker att det är lite fint när det blir en högre kant.

5. Ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar.

6. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna.

7. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar.

8. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum.

9. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och grädden och vänder ner allt i en och samma skål och vänd om försiktigt med slickepott eller slev.

10. Varva sedan hela twixbitar och smeten i två olika lager.

11. Tänk på att inte lägga twixgodisarna så nära mitten, för då blir det svårt att skära i den.

12. Frys in kakan minst i 5 timmar

13. Rör ihop grädden med den karamelliserade mjölken och fördela ut ungefär 3/4 av detta över kakan.

14. Strö över grovhackade twixbitar precis innan servering.

 

Tortellinigratäng med präst & ädelost
Publicerat den 23/10 2015, kl. 08.31

 

I helgen ville jag göra middag och sökte olika recept på nätet och hittade denna underbara blogg och den innehåller massa olika recept, allt från middag till desserter och många olika recept. Men till middag blev det en tortellinigratäng med massor med goda ostar och vattnet till ska vi inte tala om hur gott det var som var vanligt kranvatten med is, citron och mynta.

 

 

Tortellinigratäng med präst & ädelost

250 g färsk tortellini ost (2 förpakningar)

0,5 msk olja

2,5 dl grädde

2 dl riven ost

2 dl präst ost

2 dl ädelost

0,5 msk maizena

salt & peppar

 

 

Gör så här

1. Koka tortellini mjuka, häll av vatten och lägg i en smord ugnsfast form.

2. Koka ihop en sås på grädde, prästost, ädelost, salt & peppar. Blanda sedan med lite maizena. 

3. Häll såsen över tortellinin, på med massa färsk timjan och rör om.

4. Riv lite extra prästost på toppen och gratinera i cirka 20 min i mitten av ugnen på 200 grader.

5. Gör en blandad sallad till på vad du gillar! Det var så himla gott!