Julkalender 2017: Lucka 8
Publicerat den

 
Då var det dags för lucka 8 och idag är det julgodis som jag tänkte tipsa om. Det man verkligen måste ha på julbordet är knäck. Det är ju inte jul utan knäck, det är ju det bästa som finns ju. Så gott det är med knäck. Knäck när den är som allra godast! Detta är det klassiska receptet på knäck med mandel i smeten. Det är ju inte jul utan knäck. I nästa lucka kommer även ett till julgodis tips och då blir det trillingnöt, som är en av mina favoriter. 
 
 
Knäck
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 dl skållad, hackad mandel
2 msk smör
 
Gör så här
1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
2. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 124°. 
3. Tillsätt mandel och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt. Jag brukar lägga flingsalt på mina för att det ska ha den goda smaken som bryter kolan. Så gott det är, smakar som salted caramel. Mums. 






NAMN
 

MAIL


URL





Spara?